Разогреть духовку до 180-190С.

Тушки кальмара коротко обдать кипятком, воду слить, кальмары очистить и нарезать колечками толщиной ~1см.

Лук порезать полукольцами, морковь натереть, перец порезать соломкой.

Зубчики чеснока чуть придавить плоской стороной лезвия ножа и обжарить в сковороде на смеси растительного и сливочного масла, чтобы чеснок начал ( Read more... )

У нас на форуме проходит конкурс салатов:) Вот и я решила "выступить" в своём стиле. На мой вкус, сочетание груши и феты - очень даже интересное, поэтому получился вот такой салат. Насыщенный вкусами, ароматный, летний, свежий... Лёгкий, но сытный. Попробуйте :)

САЛАТ С КУРИЦЕЙ, ЦУКИНИ, ГРУШЕЙ И ШАРИКАМИ ИЗ ФЕТЫ

( Read more... )

Не смотря на то, что шампиньоны не отличаются насыщенным вкусом, суп получился на самом деле грибной :) Чувствовался и аромат грибов, и вкус, да и за счет сыра текстура получилась кремовая. В общем, суп удался.
Чтобы усилить запах грибов, я их предварительно обжарила.

ГРИБНОЙ КРЕМ-СУП С СЫРОМ

( Read more... )

Я опять с грибным блюдом :)
У меня так часто бывает - могу долго не есть какой-то продукт, а потом вдруг вспомнить о нём, и начать есть чуть ли не каждый день. Вот как с грибами сейчас :).
Пирог получается сытным, но не тяжелым. Вкусный, ароматный. Хорош как в горячем, так и в холодном виде.

ПИРОГ  С КАРТОФЕЛЕМ И ГРИБАМИ

( Read more... )

Готовятся просто и быстро :) Грибы получаются ароматными и вполне сытными. Хороши и в горячем виде как самостоятельное второе блюдо, к которому нужен только легкий гарнир, и в холодном - можно подать такие шампиньоны как закуску на румяном теплом тосте, например.

ШАМПИНЬОНЫ, ЗАПЕЧЕННЫЕ С БАЗИЛИКОМ

( Read more... )

Спасибо и на  том, что хотя бы 3-го числа можно войти в ЖЖ и спокойно всех поздравить, и написать новогодний пост :))
Желаю всем мира в душе и в доме, любви, новых приятных впечатлений, путешествий и удовольствий!


( Read more... )

Давно я не заглядывала сюда для публикации рецептов... Почти месяц.
Сейчас у меня много работы и готовить что-то интересное и фотографировать некогда. Ну я, конечно, готовлю еду))) Но блюда простые, рассказывать особо и не о чем :) Этот пирог тоже незатейливый, совсем, но я решила добавить в него перчинку - в прямом и переносном смысле :)

ЯБЛОЧНЫЙ ( Read more... )

Назвать это блюдо фотогеничным крайне сложно, а вот вкусным - очень даже :)
Пасту я люблю есть горячей, поэтому фото делалось на скорую руку.

КАННЕЛЛОНИ С КУРИЦЕЙ, ГРИБАМИ И ШПИНАТОМ ПОД СОУСОМ БЕШАМЕЛЬ

( Read more... )

На даче поспел горох.
Когда все вдоволь наелись, я решила, что неплохо бы сварить какой-нибудь легкий супчик, пока горошек еще не перезрел и остаётся сладким.
Вот что получилось :)

СУП С МОЛОДЫМ ЗЕЛЕНЫМ ГОРОШКОМ, КУРИЦЕЙ И ГРИБАМИ

( Read more... )

Импровизация удалась :)
Получился лёгкий суп с приятной текстурой и ароматом овощей и трав.

КУРИНЫЙ СУП-ПЮРЕ С ОВОЩАМИ

( Read more... )